Porque o ser humano, que tem o intestino delgado tão longo, tem
também um organismo complexo, um sistema neurológico sofisticado, e
por isso precisa garantir que todos os nutrientes que nós comemos,
sejam completamente absorvidos, através de milhões de microscópicas
vilosidades contidas nas paredes intestinais. Um animal, que tem um
intestino curto, seja carnívoro, omnivoro, ou herbívoro, não tem
essa necessidade que o ser humano tem de obter o máximo dos
alimentos. E deve existir outras razões também. Mas com certeza, a
razão maior está ligada à necessidade que temos de uma absorção
completa dos alimentos para garantir o sustentáculo de nosso
fabuloso organismo.