In Spanish, I'll be watching you is this:
Estare mirandote (accent on the second 'e' and the 'a').
It's either that or
Te guardare/vigilare (accent on final 'e')
To watch = Mirar Watch (time) = Reloj
estoy enfermo(a)
"Te verá"
"I am watching sports" would be "estoy mirando deportes".
Mirando fútbol.
viendo la televisión
Te estoy observando.
Mirando el futból.
ella puso enferma or ella caigo enferma (she fell ill)
Patearte el culo
Pensaré en tí. (I will think of you)
Estoy mirando el televisor.