Moyennes.
medu
terrine moyenne
Big is 'grand, grande' - medium is 'moyen, moyenne' - and small is 'petit, petite' in French.
je suis de taille moyenne
J'ai une famille moyennes.
Vous avez une maison moyenne.
faire cuire mon boeuf saignant
Je suis de taille moyen. ( pronounced tie moy N)
Medium in french is 'moyenne', so to be of medium height is 'de taille moyenne'. For example: 'She is of medium height' in French is 'Elle est de taille moyenne'.
medio
when talking about a skirt you can use the literal translation "sous le genou". You can also say mi-longue (of medium length), but this is less precise.
Medium is mittel in German.