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Hamburgesa es un anglicismo de Hamburg. Hamburg es la ciudad alemana de mayor extensión e importancia después de Berlín, en donde se tienen referencias de recetas que datan de 1668, y dan detalles de una carne de forma redonda, servida con cebollas y otros vegetales, como lechugas. La misma se servía sola, sin pan, el cual fue luego incorporándose hasta llegar a tomar el popular nombre con el cual se conoce hoy en Estados Unidos y otras regiones donde se consume.

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16y ago

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