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Sa constitution varie selon les espèces et l'âge des individus : * L'acide gastrique : solution acide qui aide à réduire la taille des aliments et dénaturer les protéines tout en tuant la plupart des bactéries. * La pepsine : une enzyme qui divise les chaînes de protéines en chaînes plus petites ou en acides aminés individuels. Un estomac humain produit environ 1,5 litre de suc gastrique par jour, dépendant des besoins. Le simple fait de sentir l'odeur de la nourriture peut déclencher la production de suc gastrique.

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16y ago

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