There are different types of Italian food. They arecategorized as appetizers, main dishes, side dishes, desserts, and holiday dishes. Some common dishes are baked zucchini, tiny tomatoes and mozzarella, prosciutto and persimmon bundles, pasta, roast chicken, flank roll, summertime salad, roast bell peppers, hot potato salad, almond cookies, and marmalade pie. I learned about this from: http:/www.flavorsandmemories.com which has a lot of Italian food names along with recipes. There is an option to buy the cookbook also. Hope it will help you.
I can answer for Italians in Italy , Generally, they demand fresh food and ingredients. They eat local food, fresh vegetables and fruit . It all depends on personnel choice , but those who like to demand fresh fish and seafood. Chicken and cured meat is also enjoyed , as well as local cheeses and Bread they demand fresh bread. Pasta is still consumed by most Italians every day.
Abruzzi
Acciughe fritte in pastella
Acciughe in carpione
Acqua pazza
Acquacotta
Acquadella o latterino fritto
Acqui
Agghiotta di pesce spada
Aglianico del Taburno
Agnolotti
Alba
Albana
Alici
Amarone
Anguilla marinata
Anguilla marinate
Anisette
Asiago
Asti Spumante
Babà
Baccalà
Baccalà alla vicentina
Baccalà fritto
Bagna càuda
Barbera
Bardolino
Bari
Barolo
Basic Risotto
Bavette
Bel Paese
Bicerin
Biga
Bigoli
Biscotti
Biscuit Tortoni
Bistecca Fiorentina
Bitto
Bolgheri
Bonarda
Bozza pratese
Bra
Braciole
Branzino al sale
Bresaola
Brodetto di arselle
Bruschetta
Bucatini
Bucatini all'Amatriciana
Bucatini alla Sorrentina
Bucatini coi funghi
Buccellato
Buridda
Burrata
Burrini
Butirro
Cacciucco
Caciocavallo
Cacioricotta
Caffè corretto
Caffè macchiato
Caffelatte
Cagliari
Calabria
Calamaretti fritti
Calamari in zimino
Calamari ripieni
Calzone
Campania
Campi Flegrei
Canestrato pugliese
Cannelloni
Cannelloni ai carciofi
Cannelloni al ragù
Cannolo siciliano
Cannonau
Capesante alla veneziana
Capicollo
Cappelletti
Cappellini
Cappon magro
Cappuccino
Caprini
Carbonara
Carema Riserva
Carignano
Carne Pizzaiola
Cartoccio di pesce spada
Casatiello
Casècc
Casiello
Cassata siciliana
Castelmagno
Casu modde
Chiacchiere
Chianti
Ciabatta
Ciaccino
Ciarduna
Ciccillo
Ciceri e Tria
Cinque Terre
Ciriola
Cirò
Coda alla vaccinara
Colli Apuani
Colli Etruria Centrale
Colli Euganei
Colli Tortonesi
Colline Lucchesi
Colomba Pasquale
Conchiglie
Conegliano Veneto
Conero
Coppia Ferrarese
Cotechino Modena
Cotoletta alla milanese
Cotoletta alla petroniana
Cozze alla tarantina
Cozze fritte alla viareggina
Cozze ripiene
Crescentina
Crescenza
Crespelle
Crocchè
Crostata
Crostini con condimenti misti
Crotonese
Culatello
Curried Braised Rabbit stew
Custoza
Ditalini
Donna Fugata
Elba
Eliche
Emilia-Romagna
Espresso
Falerno del Massico
Farfalle
Farinata
Festoni
Fettuccine
Fiano di Avellino
Ficattola
Filatieddi
Filetti di baccalà
Filetti di orata al cartoccio
Fiore Sardo
Focaccia
Focaccia al rosmarino
Fonduta
Fontina
Formai de mut
Fragguno
Franciacorta
Fritata di bianchetti
Fritto misto di pesce
Frittura mista di pesce
Friulano
Friuli-Venezia Giulia
Fruitti di bosco
Fusilli
Garganelli
Gattinara
Gavi
Gelato
Gianduiotto and Gianduia
Giuncata
Gnocchi
Gnocchi di semolino
Gorgonzola
Grana Padano
Grancevola alla veneziana
Granita
Grechetto
Greco di Tufo
Grignolino
Grine Sauce
Grissini torinesi
Grolla dell'amicizia
Grumello
Guanciale
Gutturnio
Impanata di pesce spada
Inferno
Insalata caprese
Insalata russa
Involtini di pesce
Lacryma Cristi
Lambrusco
Langhe
Lasagne
Lasagne
Liguria
Linguini with Clam sauce
Lumache
Maccheroni
Macedonia
Malloreddus
Maltagliate
Marche
Marille, Marrubini
Marocchino
Marsala
Marzolino
Marzotica
Mascarpone
Michetta
Minestrone
Missultin e polenta
Moddizzosu
Monferrato
Montalcino
Montasio
Monte Veronese
Montepulciano d'Abruzzo
Montescudaio
Monti[disambiguation needed]
Mortadella
Moscardini lessati alla genovese
Mozzarella
Mozzarelline fritte
Muffuletta
Murazzano
Murena fritta
Nasello al forno
Nebbiolo
Neccio
Negroamaro
Nero d'Avola
Nervetti
Nipozzano
Noto
Nuragus
Offelle, orecchiette
Ogliastra
Olives
Oltrepò Pavese
Orata arrosto
Orate al forno
Orvieto
Orzo
Osso buco
Ovada
Paccheri
Paglia e fieno
Pancetta
Pandoro
Pandoro
Pane carasau
Pane casareccio
Pane di Altamura
Pane di Genzano
Pane pugliese
Pane toscano
Panelle di ceci
Panettone
Panettone
Panforte
Panino
Panna cotta
Pansotti
Pansotti alla genovese
Panzarotti
Pappardelle
Parmigiano Reggiano
Parrina
Passito di Pantelleria
Pasta e fagioli
Pastiera
Pecorino di Fossa
Pecorino romano
Pecorino Sardo
Penia
Penne all'arrabbiata
Pepata di cozze
Peperoni imbottiti
Perciatelli
Pesce a scabecciu
Pesce al cartoccio
Pesce alla pizzaiola
Pesce spada alla siciliana
Pesce Spada arrosto in salmoriglio
Pezzetti di cavallo
Piacentinu
Piadina
Piceno
Pici
Piemonte
Pignolata
Pignoletto
Pinzillacchere
Pita
Pitigliano
Pizza ai funghi e boscaiola
Pizza ai funghi e salsicce
Pizza ai quattro formaggi
Pizza alla napoletana
Pizza capriccios
Pizza Margherita
Pizza marinara
Pizza pugliese
Pizza quattro stagioni
Pizza romana
Pizza siciliana
Pizzelle
Pizzette e salatini
Pizzoccheri,
Polpettine di mare
Primo Sale
Prosciutto cotto
Prosciutto crudo
Prosciutto di Parma
Prosciutto e melone
Prosecco
Provolone
Puzzone di Modena
Quartirolo
Ragusano
Raschera
Ravioli
Ravioli
Ricotta rifatta
Ricotta salata
Rigatoni al forno con salsa aurora
Rigatoni con la Pajata
Risi e bisi
Riso al Nero di seppia
Riso alla toscana
Riso con i porcini
Riso con piselli (risi e bisi)
Riso tonnato
Riso valdostano
Riso with schrimpfs
Risotto ai gamberoni
Risotto ai quattro sapori
Risotto al Barolo
Risotto al cavolfiore
Risotto al gorgonzola
Risotto alla marinara
Risotto alla milanese or Risotto with saffron
Risotto alla sbirraglia
Risotto alla zucca
Risotto allo zafferano con petto d'anatra
Risotto con agoni
Risotto con la lüganega
Risotto con scamorza e champagne
Risotto di seppie alla veneziana
Risotto indivia e fiori di zucca
Risotto mantecato con Grana Padano
Risotto saltato
Ristretto
Robiola
Rosetta
Rosso di Montefalco
Sagrantino
Salame
Salami
Salsiccia
San Gimignano
Sangiovese
Sarde a beccafico
Sarde arraganate
Sarde con origano e pane
Sarde grigliate
Sarde ripiene
Sarde sfiziose panate
Sardegna
Sardele in saor
Sardine
Sassella
Sbroscia bolsenese
Scampi a zuppetta
Scampi gratinati
Scansano
Schiacciata
Semifreddo
Seppie col Nero alla veneziana
Seppie con i piselli
Seppie ripiene
Seppioline in umido
Sfogliatelle
Sformato al basilico
Sformato di riso dolce
Slattato
Soave
Sogliole alla mugnaia
Solopaca
Soppressata
Spaghetti al Nero di seppia
Spaghetti all' aglio
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla Carrettiera
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti con la bottarga
Spaghetti indiavolati
Spaghetti olio e peperoncino
Spaghetti Siracusani
Speck Alto Adige PGI
Spiedini ai frutti di mare
Spiedini di alici
Spiedini di anguilla
Spumante Brut
Squacquerone
Stelline
Stoccafisso alla genovese
Stoccafisso alla ligure
Stracchino
Straciatella
Strangozzi
Strascinati
Stromboli
Strozzapreti
Struffoli
Sugo al Pomodoro
Tacconi
Tagliarini
Tagliatelle
Tagliatelle ai carciofi
Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle al pomodoro
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle al sugo di lepre
Tagliatelle alla boscaiola
Taleggio
Taralli
Taurasi
Testarolo
Tiella di riso, patate e cozze
Tigella
Tiramisù
Toma
Tonnarelli
Tonno sott'olio
Torgiano
Torta caprese
Tortano
Tortellini
Tortelloni alla zucca
Tortelloni ricotta and spinaci
Tortiera di cozze
Toscana
Totano imbottito
Trebbiano
Trebbiano d'Abruzzo
Trenette
Triglie alla livornese
Trofie
Trofie al pesto, trofie al sugo di noci
Trottole
Tumazzu
Val di Chiana
Val di Cornia
Valcalepio
Valdinievole
Valdobbiadene
Valle di Arbia
Valpolicella
Verdicchio
Verdure in pinzimonio
Vermicelli
Vezione verro
Vino Nobile di Montepulciano
Violino Valtell
Vitello
Zabaglione
Ziti
Zuppa di pesce
spaghettii bolognaise
Some examples of smoked foods are salmon, ham, cheese, and sausages.
pasta & pizza
Pizza & pasta
~cornetto croissant
fruits
Pizza and Pasta.
The "tiramisu" cake, the best if not only Italian desert tourists seem to appreciate.
If you are looking for some examples of Italian words and phrases, here are some. Buon giorno. (Good morning.) Oggi è mercoledì. (Today is Wednesday.) Uno, due, trè (one, two, three) There are also Italian words are used in musical notation, such as allegro (fast), lento (slow), piano (soft), forte (loud). There are foods with Italian names, such as spaghetti (literally, little strings).
CHEWING BUBNLEGUM
the skin on a potato of apple
Soil, some foods, and drinks
One can learn how to cook Italian foods from several different places. Some of the places in which one can learn how to cook Italian food are: cooking courses, and cooking programs on television.